Schulfest Verpflegung
Hamburger:
Ein Verpflegungsstand an einem grossen Anlass braucht viel Planung. In einem Interview haben wir die Ressortleiterin für warme Speisen Helen Steiner gefragt, wie sie die Versorgung für so viele Besucher*innen organisieren. Zuerst schätzen sie anhand der Besucherzahlen, wie viel Essen und Getränke benötigt werden. Dabei achten sie darauf, genug Vorräte zu haben, aber auch nicht zu viel einzukaufen. Nicht das viel essen übrig bleibt.
Aber auch auf die Frage, was mit übrig gebliebenem Essen passiert, sagte das Frau Steiner, dass möglichst wenig weggeworfen wird. Überschüssige Lebensmittel werden oft an Helfer*innen verteilt oder wenn möglich eingefroren.
Falls es zu wenig Essen geben sollte, versucht das Team flexibel zu reagieren. Manche Gerichte können schnell nachgekocht werden. Doch durch gute Planung versuchen sie solche Situationen zu vermeiden. Die Schülerinnen und Schüler bereiten viele Speisen schon früh vor und teilen die Arbeit in verschiedene Schichten ein. So können sie auch während den Stosszeiten schnell arbeiten.
Fingerfood:
Bei dem Fingerfood-Stand bieten sie verschiedene leckere Snacks wie Würstchen im Teig, Pizzaschnecken und Wraps. Die Gruppe erklärte im Interview, dass sie in verschiedenen Gruppen das Essen vorbereitet und verkauft. Auf die Frage, wie es ihnen bis jetzt gefällt, antworteten sie, dass sie viel Spass haben und die Stimmung sehr gut ist. Außerdem erzählten sie, dass sie einen Teil der Speisen schon im Voraus zubereiten, manches aber auch frisch vor Ort machen.
Dessert:
Beim Schulfest gibt es einen beliebten Dessertstand mit Kuchen, Muffins und Glace. Die Schülerinnen und Schüler wurden dazu interviewt. Sie erklärten, dass sie verschiedene Kuchen, selbstgemachte Muffins und Glace verkaufen.
Viele Besucher*innen freuen sich über die grosse Auswahl an Desserts. In kleinen Gruppen und gut organisiert, hat jede Gruppe hat eine andere Aufgabe: jemand bäckt die Muffins, die andere macht die Kuchen und eine Gruppe verkauft schlussendlich alles. Die Schülerinnen und Schüler erklärten uns auch, dass sie die meisten Kuchen und Muffins bereits vor dem Schulfest in der Schule vorbereitet haben, um möglichst alle bedienen zu können.
Mocktails: Interview mit Erina
Guten Tag Erina! Bekomme ich dein Einverständnis für dieses Interview?
Ja natürlich.
Ich habe für dich ein paar Fragen vorbereitet, und die lauten: Was bietet ihr an eurem stand an?
Wir bieten verschiedene Getränke wie auch Mocktails an.
Okey das hört sich spannend an! Meine zweite Frage lautet, ob ihr die Getränke an Ort vorbereitet oder sie im Voraus mixt.
Also wir Mixen die Cocktails vor Ort.
Okey spannend. Unsere letzte Frage für Heute ist, ob dir der Posten «Mocktails mixen» überhaupt gefällt.
Ja mir gefällt es sehr, weil ich es spannend finde und ich es zum ersten Mal mache.
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