Schulfest Verpflegung 

Ein Verpflegungsstand an einem grossen Anlass braucht viel Planung. In einem Interview haben wir die Ressortleiterin Helen Steiner gefragt, wie sie die Versorgung für so viele Besucher*innen organisieren. Zuerst schätzen sie anhand der Besucherzahlen, wie viel Essen und Getränke benötigt werden. Dabei achten sie darauf, genug Vorräte zu haben, aber auch nicht zu viel einzukaufen. Nicht das viel essen übrig bleibt. 

Aber auch auf die Frage, was mit übrig gebliebenem Essen passiert, sagte das Frau Steiner, dass möglichst wenig weggeworfen wird. Überschüssige Lebensmittel werden oft an Helfer*innen verteilt oder wenn möglich eingefroren. 

Falls es zu wenig Essen geben sollte, versucht das Team flexibel zu reagieren. Manche Gerichte können schnell nachgekocht werden.Dennoch gilt: dä/die schnäller ich gschwinder! Durch gute Planung versuchen sie solche Situationen zu vermeiden. Die Schülerinnen und Schüler bereiten viele Speisen schon früh vor und teilen die Arbeit in verschiedene Schichten ein. So können sie auch während den Stosszeiten schnell arbeiten.